そうめんといえば乾燥させたものが一般的ですが、生そうめんは乾燥させる前の状態で仕上げた特別な一品。これがほんとにレベル違いでおいしい。ひと口すすった瞬間にわかる、もちもちっとした弾力とコシの強さがクセになります。つるっとした喉ごしの中に、しっかりとした歯ごたえがあって、いわゆる“いつものそうめん”のイメージがちょっと変わるはず。
一方のオリーブそうめんは、小豆島らしさ全開のメニュー。ほんのり香るオリーブの風味が爽やかで、見た目もきれい。暑い季節でもするする食べられて、観光の合間のランチにもぴったりです。
生そうめんは生麺、オリーブそうめんは乾麺ですが、乾麺も生かと思うぐらいに弾力があります。店内では食事だけでなくお土産屋も併設され、上記のそうめんも購入できます。ぜひお土産にどうぞ。
